正常人每天吞咽600多次，而吞咽障礙患者每天吞咽運(yùn)動(dòng)大大減少，按照用進(jìn)廢退的原則，保持適當(dāng)?shù)闹苯佑?xùn)練是有助于吞咽功能的盡早康復(fù)，因此，直接訓(xùn)練是促進(jìn)康復(fù)的最有效、最直接的方法。
訓(xùn)練方法
一．體位及姿勢
最好定時(shí)、定量，能坐起來不要躺著，能在餐桌上不要在床邊進(jìn)食。對于不能坐位的患者，一般至少取軀干30°仰臥、頭部前屈。偏癱側(cè)肩部以枕墊起。喂食者位于患者健側(cè)。該體位可利用重力使食物易于攝入和吞咽；頸部前屈可使頸前肌群放松，有利于吞咽，防止誤吸。
二．食團(tuán)在口中位置
進(jìn)食時(shí)應(yīng)把食物放在口腔最能感覺食物的位置，且能最適宜促進(jìn)食物在口腔中保持及輸送。最好把食物放在健側(cè)舌后部或健側(cè)頰部，這樣有利于食物的吞咽。也適合面舌肌肉力量弱的患者。
三．食物改進(jìn)
要求具有下述特征
①柔軟、密度及性狀均一；
②有適當(dāng)?shù)酿ば浴⒉灰姿缮ⅲ?/span>
③易于咀嚼，通過咽及食道時(shí)容易變形；
④不易在粘膜上滯留等。應(yīng)根據(jù)患者的具體情況及飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇，兼顧食物的色、香、味等。
四．一口量及進(jìn)食速度
一般先以流質(zhì)3-5ml，然后酌情增加。每餐45分鐘左右為宜。
五．進(jìn)食時(shí)提醒
進(jìn)食時(shí)提醒以促進(jìn)患者的吞咽，幫助患者減少吸入的危險(xiǎn)。主要有以下五種方法：
①語言示意 例如照顧者在患者邊進(jìn)食邊說“吞”提醒患者。
②手勢示意 例如照顧者指著自己的嘴唇以提醒患者在吞咽期保持嘴唇閉緊。
③身體姿勢示意(physical cues) 例如使用下巴和頭的支撐器以提醒患者保持正確的身體姿勢。
④文字示意 利用文字給患者和照顧者提供不斷的提醒注意預(yù)防并發(fā)癥。
⑤食物的味道和溫度示意 冷覺可刺激觸發(fā)吞咽反射，而熱的液體可提醒患者慢慢吸吮液體。
六．進(jìn)食環(huán)境
為促進(jìn)吞咽和防止誤吸，要求環(huán)境安靜避免分心。吞咽動(dòng)作過程中，勿言語和動(dòng)作干擾。
七．進(jìn)食前后清潔口腔、排痰
正常人每兩分鐘左右會(huì)自然產(chǎn)生吞咽一次，把口腔及咽部分泌物吞入食管處理，進(jìn)食后，口腔及咽部如有殘留物會(huì)有異物感，能反射性咳出及清除，而吞咽障礙患者口腔及咽部感覺、反射差，環(huán)咽肌功能障礙患者唾液無法進(jìn)入食管，通常容易流進(jìn)呼吸道；進(jìn)食后殘留在口腔及咽部的食物容易隨呼吸進(jìn)入呼吸道，導(dǎo)致進(jìn)食后潛在性的肺部感染。因此，進(jìn)食前后口腔與咽部的清潔對于吞咽障礙患者預(yù)防肺部感染是一項(xiàng)重要措施。
對于分泌物異常增多患者，在進(jìn)食前需清理分泌物，才進(jìn)食，進(jìn)食過程中如分泌物影響吞咽，也需清理，以保持進(jìn)食過程順暢。
八．咽部滯留食物的去除
可訓(xùn)練患者通過以下方法去除滯留在咽部的食物殘?jiān)?/span>
①空吞咽：每次吞咽食物后，再反復(fù)做幾次空吞咽，使食丸全部咽下，然后再進(jìn)食；
② 交互吞咽：讓患者交替吞咽固體食物和流食，或每次吞咽后飲少許水（3 – 5毫升），這樣既有利于激發(fā)吞咽反射，又能達(dá)到去除咽部滯留食物的目的；
③從仰頭點(diǎn)頭吞咽：頸部后仰時(shí)會(huì)厭谷變窄，可擠出滯留食物，隨后低頭并做吞咽動(dòng)作，反復(fù)數(shù)次，可清除并咽下滯留的食物。此法適用于舌根部后推動(dòng)力不足（會(huì)厭谷殘留）的患者。
④側(cè)方吞咽：頭部向健側(cè)傾，使食團(tuán)由于重力作用移向健側(cè)，同時(shí)該側(cè)梨狀窩變窄，擠出殘留食物。頭部向患側(cè)傾，可使患側(cè)梨狀窩變窄，，擠出殘留物。此法適用于一側(cè)舌肌麻痹和咽肌麻痹的患者。
⑤ 頭頸部旋轉(zhuǎn)：頭頸部向患側(cè)旋轉(zhuǎn)可以關(guān)閉該側(cè)梨狀窩，使食團(tuán)移向患側(cè)，并且有利于關(guān)閉該側(cè)氣道。此法是最有效的關(guān)閉氣道的方法，適用于單側(cè)咽部麻痹或有殘留的患者。